Nudelgericht

Spaghetti Carbonara alla nonna Rezept drucken Pin Recipe Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.Zubereitungszeit 15 Minuten Min. Gericht HauptgerichtKüche Italien Portionen 2 Personen Kochutensilien1 großen Topf1 Käsereibe1 Pfanne Zutaten  240 g Pasta lang und dünn100 g Guanciale Schweinebacke2 Stück Eier40 g Pecorino frisch geriebenOlivenölSalz nach…

Walnuss-Penne Rezept drucken Vorbereitungszeit 45 Minuten Min.Gesamtzeit 45 Minuten Min. Küche Italien Portionen 4 Portionen Zutaten  300 g Walnüsse4-5 Zehen Knoblauch3-4 El gutes Olivenöl400 g Penne1 Stück frische Chilischote100 ml Schlagsahne2 El gehackte PetersilieSalzPfeffer Anleitungen Die Walnusskerne mit den Knoblauchzehen und der Chilischote in einem Mörser…

Spaghetti mit Rucola und Parmesan Rezept drucken Zubereitungszeit 30 Minuten Min.Gesamtzeit 30 Minuten Min. Küche Italien Portionen 4 Portionen Zutaten  500 g Spaghetti1 Bund Ruccola2 Stück Zitronen400 g Schlagsahne60 g Parmesangrobes ZitronenpfefferSalz Anleitungen Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Den…

Spaghetti mit Kirschtomaten und Mozzarella Rezept drucken Zubereitungszeit 30 Minuten Min.Gesamtzeit 30 Minuten Min. Küche Italien Portionen 4 Portionen Zutaten  400 g Spaghetti oder Linguine16 Stück Kirschtomaten8 Stück getrocknete Tomatenfilets4 El Tomatensoße passierte Tomaten1 El Oliven Tagiasca oder andere schwarze1 Bund Frühlingszwiebeln1 Zehe Knoblauch4 El Basilikum frisch4 Zweige Estragon1 Stück Büffelmozzarella2 Stück Peperoncini2 El Olivenöl1 Prise Zuckergrobes Meersalzetwas Fleur de…

Nudelsalat mit Ruccola Rezept drucken Zubereitungszeit 45 Minuten Min.Gesamtzeit 45 Minuten Min. Küche Italien Portionen 4 Portionen Zutaten  2-3 Bund Ruccola250 g Kirschtomaten200 g schwarze Oliven ohne Steine1 Zehe Knoblauch500 g Orecchiette-Nudeln10 El Olivenöl3 El Balsamico-Essig2 El Balsamico-CremeSalzschwarzer Pfeffer frisch gemahlen Anleitungen Ruccola waschen, trockenschleudern und klein schneiden. Die Tomaten…

Bandnudeln mit Walnusspesto Rezept drucken Zubereitungszeit 30 Minuten Min.Gesamtzeit 30 Minuten Min. Küche Italien Portionen 4 Portionen Zutaten  100 g Walnüsse50 g geriebenen Parmesan5 El Olivenöl200 ml Sahne200 g Ruccola100 g getrocknete Tomaten400 g BandnudelnSalz etwasPfeffer etwas Anleitungen Walnusskerne, Parmesan und Olivenöl in einen Messbecher geben und pürieren,…