Spaghetti mit Rucola und Parmesan

Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Ruccola putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zitronen heiß abspülen und feine Streifen von der Schale abziehen. Dann die Zitronen komplett abschälen und die Früchte filetieren. Sahne und Zitronenschale fünf Minuten einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenfilets hinzufügen und kurz mit erhitzen. Den Parmesan dünn hobeln. Die Nudeln abgießen, abgießen und mit der Soße vermischen.