Mascarpone-Käse-Kuchen (Blech)
Zutaten
- 6 ganzer Eier
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 750 g Magerquark
- 500 g Mascarpone
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 2 El Speisestärke
- 3 Dosen Mandarinen
Anleitungen
- Die Eier trennen. Butter mit Zucker schaumig rühren. Das Eigelb dann nach und nach hinzufügen. Den abgetropften Quark, Mascarpone und das Puddingpulver unterrühren.
- Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit der Speisestärke unter die Quarkmasse ziehen.
- Die Saftpfanne des Bachofens mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen und mit den Mandarinen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.