Rhababertorte a la Oma
Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vannilinzucker
- 1 Stück Eigelb
- 100 g Butter
- 750 g Rhabarber
- 4 Blatt rote Gelatine
- 2 Blatt weiße Gelatine
- 500 g Sahnequark
- 275 g Zucker
- 1 Stück Zitrone Saft und Schalen
- 2 El Rum
- 375 ml Sahne
Anleitungen
- 150 g Mehl, 50 g Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und Butter zu einem Teig verrühren.
- Rhababer putzen und in Stücke schneiden. Mit 150 g Zucker kochen und anschließend die rote Gelatine einrühren.
- Die weiße Gelatine für die Quarkcreme einweichen.