100g Butter einschmelzen und zusammen mit 50 g Zucker, 250 g Mehl, 1 Ei, Wasser und Salz einen Knetteig zubereiten. Den Knetteig in eine Springform geben.

Die Äpfel waschen , schälen, vierteln und der Läge nach mehrmals einschneiden und auf den Teig legen. Äpfel etwas mit Zucker bestreuen.

Für den Guss die restliche Butter zerlaufen lassen und die restlichen Zutaten untermischen. Den Guss über die Äpfel verteilen, und im vorgeheizten Backofen den Apfelkuchen bei 170 Grad etwa 1 Stunde backen.