Den Ayvar, den gehackten Basilikum und die gehackte Petersilie unter die Frischkäsefüllung rühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Auf kede Tortillia 1 EL Füllung geben und bis zum Rand verteilen.

Die Möhre schälen und raspeln, Salat, Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Streiefen schneiden. Die Tomate waschen und ohne das Innere in kleine Würfel schneiden. Den Kochschinken in Scheiben schneiden.

Alles nach Geschmack auf dem Wrap verteilen und zusammenrollen.