Ruccola waschen, trockenschleudern und klein schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Oliven grob hacken. Die Knoblauchzehe pellen und in feine Würfel schneiden.

Die Pasta al dente kochen und abgießen. Olivenöl und Balsamico-Essig und Balsamico-Creme (statt der Balsamico-Creme kann auch ausschließlich Balsamico-Essig genommen werden) verrühren. Den Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten vermischen, eventuell mit mehr Balsamico abschmecken und durchziehen lassen.