Butter, Zucker, Vanillinzucker und das Aroma cremig aufschlagen. Wenn der Zucker dich gelöst hat, die Eier nach und nach unterschlagen. Anschließend die Milch und den Eierlikör unter dem Schlagen langsam zugießen.

Mehl, Backpulver und Stärke mischen, sieben und nach und nach unter die Masse rühren. Nicht zu lange, da der Teig sonst patschig wird und nicht richtig aufgeht. Zum Schluß die Schokoladenraspel vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete Form füllen und glatt streichen. Bei 165 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 60 Minuten backen, nach 50 Minuten eine Garprobe machen.

Den Kuchen gut abkühlen lassen und anschließend mit der Kuvertüre bestreichen.