Zunächst einen starken Kaffee brühen und erkalten lassen.

In der Zwischenzeit Eigelb und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes verrühren. Dann den Marsala zufügen und weitere 3 - 4 Minuten unterschlagen.

Anschließend Mascarpone dazugeben und so lange rühren, bis die Masse cremig und mittelfest ist.

Nun die Löffelbiskuits mit dem Kaffee beträufeln, damit sie sich voll saugen können. In eine Schüssel erst eine Schicht Mascarponecreme geben und diese mit der H�lfte der Biskuits bedecken. Dann folgen wieder eine Schicht Creme und die restlichen Löffelbiskuits. Mit der Mascarponecreme abschließen und eine Schicht Kakaopulver darübersträuben.

Vor dem Servieren mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gut gekühlt servieren